채식주의가 트렌드이자 문화로 자리 잡으면서

고기를 먹는 행위는 어느덧 식탐, 살생, 힘, 권력의 상징이 돼 버렸다.

고기를 많이 먹으면 건강이 안 좋아지는 것은 물론,

환경을 파괴하고 생태계의 질서를 어지럽히는데 일조한다는 죄책감마저 들게 한다.

반면 채식주의는 건강, 교양, 순수함을 의미하고 나아가 윤리적인 선택으로 여겨지기까지 한다.

과연 채식만 하는 사람이 육식을 하는 사람보다 더 오래 살까?

고기를 먹으면 암에 걸릴 확률이 높아질까?

고기를 먹지 않고도 식물에서 필요한 영양소를 모두 얻을 수 있지 않을까?

혼란한 가운데 여러 질문이 꼬리에 꼬리를 물고 이어진다.

일단 영양 문제가 가장 중요하다 수 만년 동안 적색육을 포함한 동물성 식품은

우리에게 줄곧 소중한 에너지원이자 효율이 좋은 식량이었다.

그에 반해 채식 만으로 필요한 영양분을 섭취하기 위해서는 상대적으로 현저히 많은 칼로리를 섭취해야 한다

고기를 먹어야 하는 가장 큰 이유는 단백질이다.

단백질은 우리 몸의 주된 구성 성분으로 세포와 근육, 효소, 호르몬 등의 주재료다.

그래서 단백질 섭취가 부족하면 잇몸도 내려앉고 머리카락도 빠지고 면역 세포나 항체도 충분히 만들어 내지 못한다.

이 외에도 고기에는 철분, 아연, 엽산, 비타민 B 등

채식만으로는 섭취하기 어려운 영양소가 풍부하다.

건강을 생각한다면 고기를 빼놓아선 안 된다.

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영상으로 쉽고 자세하게 시청하기!

https://youtube.com/shorts/I6SUmf24DWQ?si=qWAikmoFYK5BigY5 

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소고기 효능과 약과 독이 되는 음식궁합!

소고기 효능은 8가지 필수아미노산이 풍부하여

약해진 기력을 회복하는데 매우 큰 도움을 줍니다.

또 철분 함유량이 높아 빈혈에도 좋으며

비타민A가 풍부해 눈의 피로를 막아주고

비타민B는 피부 노화방지에 효과가 좋습니다.

이와같이 좋은 효능이 많아 나이많은 어르신은 물론

임산부나 태아 건강에도 큰 도움을 줍니다.

다만, 너무 많이 섭취하게 되면 콜레스테롤이 많기 떄문에

혈관 건강을 위해 꼭 채소와 함께 섭취하시길 바랍니다.

이처럼 소고기와 같이 먹었을떄 좋은 음식궁합이 있는데

배에는 단백질 분해 효소가 있어 고단백 식품인

소고기의 육질을 부드럽게해 원활한 소화를 돕습니다.

또 배에 함유된 '펙틴' 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

이와같은 효능을 가진 채소로는 무가 있습니다.

반대로 악영향을 주는 음식궁합도 있는데요.

소고기를 버터에 구워 먹는 경우가 많은데

동물성 지방이 많은 버터와 먹으면 콜레스테롤 과잉을 유발합니다.

부추 또한 소고기와 같이 체내에 열을 만드는 식품으로

과한열기로 위의 점막을 자극하여 소화불량이나 설사를 일으킬 수 있습니다.

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영상으로 쉽고 자세하게 https://youtube.com/shorts/QtznFLsHSLg?si=7qOms766SYSfOuwW