두부를 먹어야 하는 이유 5가지!

1. 뼈 건강 향상
두부는 뼈 형성의 핵심 성분인 칼슘의 좋은 공급원이로써
뼈를 튼튼하게 유지하는데 도움이 되며
골다공증의 위험으로부터 보호할 수 있습니다.

2. 단백질 공급
두부는 대표적인 식물성 고단백질 식품으로써
건강을 위해 필요한 아미노산이 풍부하게 포함되어 있습니다.
두부 반모에 단백질 하루 권장량 15% 정도를 섭취할수 있습니다.

3. 콜레스테롤 조절
두부는 포화 지방산 수치는 낮고 불포화 지방산 수치가 높아서
레시틴과 리놀레산의 종은 공급원으로 신체 콜레스테롤 제거와
신진대사를 조절 하는데 도움이 됩니다.

4. 혈액순환 촉진
철분이 풍부하게 포함된 두부섭취를 통해 체내 산소 공급을 돕고
혈액순환을 촉진하여 빈혈 증살을 예방 할 수 있습니다.

5. 다이어트
두부는 칼로리가 적고 포만감을 오래 느낄 수 있기 떄문에
다이어트에 적합하고 영양분도 풍부해서
다이어트시 놓치기 쉬운 영양 섭취도 챙겨줍니다.

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'완전식품' 계란, 하루에 몇 개 먹는 게 좋을까?

한 때 콜레스테롤 수치를 높인다는 누명을 썼던 달걀이
이제는 '완전식품'이라는 평가를 받고 있고
다양한 연구에서도 건강에 도움이 된다는 사실이 속속히 밝혀지고 있다.

달걀이 완전 식품으로 불리는 이유는 하루 필수 아미노산을 달걀 2개로 채울 수 있어서다.
아미노산이 중요한 이유는 단백질을 만들기 위한 구성 요소이기 때문인데

달걀에는 레우신, 이소루신, 발린, 메티오닌, 시스테인, 트립토판 등 13종의 아미노산이 함유돼 있다.
또 달걀 1개에는 약 7g의 단백질이 함유돼 있는데 이는 성인 단백질 하루 권장량의 10%에 해당된다.

달걀에는 아세틸콜린과 콜린, 레시틴이 풍부하다.
이들 성분은 모두 뇌 신경전달물질로서 기억력과 집중력 강화, 뇌 건강에 도움을 준다.
특히 달걀 노른자는 모든 식품 중 콜린(뇌 신경전달물질의 원료) 함량이 가장 높다.

레시틴은 피에 존재하는 콜레스테롤을 분해해서 에너지로 전환시키는 역할을 해서
몸속 콜레스테롤 수치를 안정화 하는데 중요하다.

달걀은 암 예방과 치료에도 도움을 준다.
달걀 노른자 속 주요 단백질 중 하나인 포스비틴이
항암 작용은 물론 DNA 손상을 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났다.

이밖에도 비타민D와 비타민E 흡수률을 높이고 유방암 위험을 낮추는 걸로 알려져있다.

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아침 공복에 먹으면 안되는 음식 TOP5

첫번쨰. 토마토

몸에 좋기로 유명한 토마토 역시 공복에는 피해야 합니다.
몸에 좋은 성분인 펙틴은 빈속에 들어갈 경우 위산과 결합해
용해가 어려운 덩어리로 변해 위장을 부풀리게 합니다.
이에 따라 심각한 소화 불량과 복통에 시달릴 수 있어요.

두번쨰. 바나나

바나나는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋고 맛도좋아 인기가 많은 과일이죠.
하지만 공복에 바나나를 섭취할경우 함유된 마그네슘과 칼륨떄매
혈액 내에서 균형 상태가 깨지게 되어 심혈관계 질환을 유발할 수도 있습니다.

세번쨰. 우유

우유에 함유된 카제인과 칼슘이 위산을 분비시켜 빈속에 좋지 않습니다.
게다가 빈속에 장 운동은 설사, 복통 등을 초래할 수도 있어요.

네번쨰. 고구마

고구마는 공복에 섭취할 경우 위벽을 자극하는 타닌, 아교질 성분이 함유돼
속 쓰림과 같은 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
또, 혈당이 급격히 올라갈 위험이 있어 당뇨가 있다면 섭취를 자제하세요.

다섯번쨰. 귤

귤의 신맛이 산 성분을 다량 함유하고있어 공복에 섭취할 경우 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.
산 성분은 위 점막을 손상해 역류성 식도염까지 생길 수 있어요.
그 외에 오렌지, 레몬 등 산도가 높은 과일은 공복에 주의해주세요.

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공복에 먹으면 더 좋은 음식 TOP5

첫번쨰 블루베리
항산화 물질이 풍부한 과일중 대표주자인 블루베리는
기억력을 높여주고 혈압과 신진대사를 적절히 조절해주는 효과가 있다
이는 공복에 먹었을떄 그 효과가 배가 된다고 밝혀졌다

두번쨰 양배추
요즘 위염이나 위궤양 등으로 위가 좋지 않은 사람들이 늘고 있죠
빈속에는 위의 점막 재생과 보호에 도움을 주는 비타민U가 풍부한 양배추가 좋다
양배추는 식이섬유도 풍부해 배변활동에도 효과가 뛰어나다

세번쨰 삶은 달걀
공복에도 단백질이 빠질 수 없는데 가장 좋은 단백질이 들어 있는 음식 중의 하나가 바로 달걀이다
하루 달걀 1-2개를 먹으면 포만감도 올라와 과식을 예방해 다이어트에도 도움이 된다

네번쨰 당근
당근은 눈에 좋은 비타민A 함량이 많은 채소 중 하나다
당근의 핵심 성분인 베타카로틴은 폐의 염증을 예방하는 등 기관지 건강에 도움이 된다
이 성분은 껍질에 많기 때문에 꺠끗히 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다
하루종일 휴대폰과 컴퓨터로 눈이 피로해졌다면 꼭 섭취하자

다섯번쨰 오이
체내의 나트륨 성분은 몸속 수분을 가두는 탓에 혈압이 높아지기 쉽다
오이의 칼륨 성분은 몸속 나트륨 배출을 돕는다
오이의 95%는 수분이기 때문에 자는 동안 부족했던 수분 보충에 최적의 채소다
풍부한 식이섬유는 장 건강, 아침 배변 활동에도 도움을 준다
포만감에 비해 칼로리가 낮아 많이 먹어도 체중이나 혈당에 부담이 없다
다만 본인이 오이 알러지가 있다면 조심하도록 하자

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음식궁합! 서로 상극인 음식들 TOP5

첫번쨰. 시금치 & 멸치

시금치에 함유된 수산 성분이 칼슘과 결합해 수산칼슘이 되면 체내 칼슘 흡수율이 떨어지게 된다.

즉, 멸치 섭취를 통해 칼슘을 얻으려면 시금치와 함께 먹지 않는 편이 좋다.

두번쨰. 설탕 & 팥죽

팥에 풍부한 사포닌은 면역력을 강화하고 암을 예방하는 역할을 한다.

하지만 설탕은 팥의 사포닌 성분을 파괴한다.

따라서 팥죽은 소금으로 간해서 먹는 것이 좋다.

세번쨰. 당근 & 오이

당근과 오이는 함께 먹으면 좋은 음식 조합처럼 보이지만 그렇지 않다.

당근에 함유된 아스코르비나아제 성분이 오이에 함유된 비타민C를 파괴한다.

아스코르비나아제는 산에 약하니 오이에 식초를 곁들이면 손실을 막을 수 있다.

또한 이 성분은 당근 껍질에 많으니 껍질을 벗겨 먹는 것도 방법이다.

네번쨰. 소고기 & 부추

소고기와 부추는 모두 뜨거운 성질의 식재료로

열이 많은 사람이 먹으면 두통과 소화불량을 일으킬 수 있다.

또한 위장이 약한 사람은 위염을 일으킬 수 있으므로

소고기를 조리할 때는 다른 채소를 곁들여야 한다.

다섯번쨰. 꿀 & 홍차

홍차의 떫은맛을 내는 타닌 성분은 콜레스테롤을 낮추며 항균 작용을 한다.

하지만 꿀 속의 철분과 결합하면 타닌철산으로 바뀌는데

이 성분은 체내에서 흡수되지 못하고 그냥 배설되어 영양 손실이 크다.

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소고기 효능과 약과 독이 되는 음식궁합!

소고기 효능은 8가지 필수아미노산이 풍부하여

약해진 기력을 회복하는데 매우 큰 도움을 줍니다.

또 철분 함유량이 높아 빈혈에도 좋으며

비타민A가 풍부해 눈의 피로를 막아주고

비타민B는 피부 노화방지에 효과가 좋습니다.

이와같이 좋은 효능이 많아 나이많은 어르신은 물론

임산부나 태아 건강에도 큰 도움을 줍니다.

다만, 너무 많이 섭취하게 되면 콜레스테롤이 많기 떄문에

혈관 건강을 위해 꼭 채소와 함께 섭취하시길 바랍니다.

이처럼 소고기와 같이 먹었을떄 좋은 음식궁합이 있는데

배에는 단백질 분해 효소가 있어 고단백 식품인

소고기의 육질을 부드럽게해 원활한 소화를 돕습니다.

또 배에 함유된 '펙틴' 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

이와같은 효능을 가진 채소로는 무가 있습니다.

반대로 악영향을 주는 음식궁합도 있는데요.

소고기를 버터에 구워 먹는 경우가 많은데

동물성 지방이 많은 버터와 먹으면 콜레스테롤 과잉을 유발합니다.

부추 또한 소고기와 같이 체내에 열을 만드는 식품으로

과한열기로 위의 점막을 자극하여 소화불량이나 설사를 일으킬 수 있습니다.

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